De Tomintoul distilleerderij, gelegen in de Schotse Hooglanden in het Cairngorms National Park en genoemd naar het nabijgelegen dorp Tomintoul, opende haar deuren in 1964 en is nu eigendom van Angus Dundee Distillers.

Met 370 meter boven zeeniveau is Tomintoul de op één na hoogste distilleerderij van Schotland, alleen overtroffen door Braeval Distillery, die in 1973 werd opgericht. Hoewel het grootste deel van de 3,2 miljoen liter alcohol die jaarlijks wordt geproduceerd naar de Verenigde Staten wordt geëxporteerd voor blends, blijft Tomintoul speciale single cask bottelingen op de markt brengen.

De Small Batch Cask Finish serie van Tomintoul is een opmerkelijke no-age-statement serie die wordt gekenmerkt door zijn unieke finish in verschillende vaten. Deze whisky rijpt eerst in bourbonvaten, waar hij zijn basissmaken ontwikkelt. Daarna krijgt hij een speciale finish in Ximénez sherryvaten, die hem extra diepte en een onmiskenbare zoetheid geven. Deze combinatie creëert een complex en harmonieus smaakprofiel dat zowel kenners als liefhebbers in verrukking brengt.

Proefnotitie

Kleur: Warm goud.

Neus: Zoet, gedroogd fruit, sultana's, kruiden.

Smaak: Zacht, eikenhout, vruchtencake, bananenbrood, marsepein, walnoten, kaneel.

Afdronk: Langs, zacht.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

De distilleerderij van Tomintoul