Veuve Clicquot Champagne Brut Yellow Label 12% Vol. 3l in houten doosje

Beschrijving van de

Veuve Clicquot werd in 1772 opgericht door Philippe Clicquot en is nu een van de beroemdste champagnehuizen ter wereld. Na de vroege dood van haar man François Clicquot in 1805 nam zijn jonge weduwe, Barbe-Nicole Ponsardin, moedig de leiding van het bedrijf over. Dankzij haar innovatieve geest en vastberadenheid leidde ze het huis naar internationaal succes.

De fusie met Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) in 1986 versterkte het merk nog meer. Veuve Clicquot blijft tot op de dag van vandaag trouw aan zijn motto: "Slechts één kwaliteit - de beste."

Veuve Clicquot Champagne Brut Yellow Label wordt gemaakt van een harmonieuze blend van de drie klassieke Champagne druivenrassen. De cuvée bestaat voor 56% uit Pinot Noir, die de champagne zijn structuur en diepte geeft. 28% Chardonnay zorgt voor frisheid en elegantie, terwijl 16% Pinot Meunier zorgt voor volheid en fruitige tonen.

Deze zorgvuldige samenstelling weerspiegelt de karakteristieke stijl van Veuve Clicquot en garandeert een constante hoge kwaliteit. De dominantie van Pinot Noir is typisch voor het huis en geeft de Brut Yellow Label zijn beknopte en evenwichtige persoonlijkheid.

Proefnotitie

In het glas heeft de Veuve Clicquot Champagne Brut Yellow Label een stralende, goudgele kleur met een levendige perlage die de frisheid en elegantie benadrukt. De neus onthult een fijn genuanceerd bouquet van witte vruchten, rijpe peren en appels, vergezeld van delicate citrustonen en een hint van brioche, wat wijst op de lange rijping op de droesem. In de mond is de champagne evenwichtig en gestructureerd met een harmonieuze combinatie van frisheid en volheid. De fruitige smaak wordt aangevuld met toetsen van vanille, geroosterde amandelen en subtiele minerale toetsen. De afdronk is lang, levendig en elegant, met een fijne complexiteit die typisch is voor het Huis Veuve Clicquot.

Druivensoorten: Chardonnay 28%, Pinot Noir 56%, Pinot Meunier 16%.

Restsuiker: 10 g/l

Zuurgraad: 5,4 g/l

Drinktemperatuur: 8°C

Potentiële rijping: 3-4 jaar

Veuve Clicquot Brut Yellow Label is ideaal als aperitief, maar toont ook zijn volle klasse in combinatie met lekker eten. We raden vooral aan om hem te combineren met fijne sushi, verse oesters of sint-jakobsschelpen. Hij harmonieert ook perfect met romige kazen zoals rijpe Brie of Chaource. Als je de voorkeur geeft aan iets verfijnders, kun je hem serveren met een gebraden parelhoenborst met een citrusreductie of met een lichte visterrine. Een tarte tatin met een vleugje vanille wordt aanbevolen als bijgerecht bij het dessert.