De West Cork Maritime Single Malt Irish Whiskey Port Cask Finished Limited Edition 46% Vol. 0.7 l is een nobele en karaktervolle botteling uit de gerenommeerde West Cork Maritime Collection, die zich richt op de invloed van het Atlantische klimaat op de rijping van whiskey. Deze limited edition wordt geproduceerd door West Cork Distillers in het pittoreske kuststadje Skibbereen in het zuidwesten van Ierland en staat voor handgemaakte kwaliteit, maritieme rijping en vakkundige verfijning in uitzonderlijke vaten.


De whisky rijpte eerst in first fill bourbonvaten en rijpte daarna in Quinta da Boeira portvaten uit Portugal. Deze portvaten geven de single malt een uitgesproken fruitige zoetheid, een fijne smaak en een fluweelzachte textuur. Door het milde, vochtige klimaat van de Ierse Atlantische kust rijpt de whisky bijzonder gelijkmatig, waardoor de typische smaken van gedroogd fruit, vanille, toffee en kruiden zich harmonieus kunnen ontwikkelen. Met 46% alcohol per volume biedt deze botteling een volle intensiteit die de smaak elegant maar krachtig overbrengt.


De Port Cask Finished wordt beschouwd als de zoetste variant binnen de Maritime Collection - een single malt die indruk maakt met zijn balans tussen fruit, kruiden en maritieme invloed.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met rood-gouden reflecties.

Neus: Gedroogd fruit, vanille, toffee en subtiele kruidige tonen van nootmuskaat en zwarte peper.

Smaak: Zoet en zacht met aroma's van gedroogd fruit, karamel en vanille, ondersteund door een subtiele portwijnzoetheid.

Afdronk: Langs, fluweelzacht en fruitig met elegante kruiden.

De West Cork Maritime Port Cask Finished is ideaal om puur van te genieten, maar ontwikkelt ook extra diepte met een drupje water. Hij harmonieert perfect met desserts op basis van chocolade, gerijpte kaas of geroosterde noten. Hij gaat ook goed samen met vruchtencake, vijgen of dadels, waarvan de zoetheid de portwijnsmaken ideaal aanvult. Deze gelimiteerde editie belichaamt de onmiskenbare signatuur van West Cork Distillers - een meesterlijke combinatie van Ierse distilleertraditie, Portugese vatcultuur en maritieme elegantie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Ierland, info@westcorkdistillers.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerders uit West-Cork