De West Cork MARITIME Single Malt Irish Whiskey SHERRY CASK FINISHED Limited Edition 46% Vol. 0.7 l is een expressieve single malt Ierse whiskey die de maritieme oorsprong van de distilleerderij combineert met een doelgerichte afwerking op vat. Deze limited edition is gebotteld door West Cork Distillers en weerspiegelt de ambachtelijke aanpak van de distilleerderij, waarbij herkomst, distillatie en vatmanagement nauwkeurig op elkaar zijn afgestemd. De rijping vindt op klassieke wijze plaats in eikenhouten vaten voordat een weloverwogen finish in sherryvaten diepte, structuur en elegantie toevoegt. De maritieme invloed van de Ierse Atlantische kust geeft de whisky een frisse, zilte spanning die harmonieert met de door sherry geaccentueerde zoetheid.

Gebotteld op 46% vol. en niet gekoeld gefilterd, is deze Ierse single malt krachtig, duidelijk gestructureerd en evenwichtig. De afdronk in sherryvat vult het karakter van de mout aan met rijp fruit, subtiele kruiden en een ronde textuur zonder het karakter van de distilleerderij te maskeren. Als Maritime Edition symboliseert deze botteling de nabijheid van de kust, frisheid en een langdurige, harmonieuze totaalindruk. De beperkte oplage benadrukt het verzamelaars- en kennerskarakter van deze botteling.

Proefnotitie

Kleur: Warm goud met licht roodachtige reflecties.

Neus: Rijp fruit, sultana's en fijne sherrytonen, vergezeld van maritieme frisheid en zachte specerijen.

Smaak: Vol en evenwichtig met moutige diepte, gedroogd fruit, subtiele zoetheid en een fijne eikenhouten structuur.

Afdronk: Langs, elegant en licht ziltig met een fruitige, kruidige afdronk.

De West Cork MARITIME Single Malt Sherry Cask Finished is ideaal om puur van te genieten en het samenspel van maritieme frisheid en het karakter van sherryvaten ten volle te waarderen. Deze Ierse single malt is bijzonder harmonieus met gerijpte harde kaas, luchtgedroogde ham of desserts met gedroogd fruit. Deze gelimiteerde editie ontvouwt zijn diepte ook op een zeer evenwichtige manier als rustige afsluiting van een maaltijd. Geserveerd puur of met een paar druppels water biedt deze West Cork whiskey een langdurige, elegante en kustgebonden smaak.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Ierland, info@westcorkdistillers.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerders uit West-Cork