Limestone Branch Distillery werd in 2010 opgericht door de broers Steve en Paul Beam en is een relatief jonge producent van Amerikaanse whiskey in de "Bourbon State" Kentucky. Ondanks zijn recente geschiedenis hecht de distilleerderij veel belang aan zijn traditionele familiegeschiedenis in het distilleren van whiskey, die zeven generaties overspant. Zijn betovergrootvader, Washington Dant, was een vroege bourbonpionier en zijn overgrootvader Minor Case Beam behoort tot de familie van de beroemde Jim Beam.

In de jaren 1960 was het whiskeymerk Yellowstone een van de toonaangevende merken in de VS, totdat het na verschillende eigendomswisselingen uiteindelijk bij Luxco terechtkwam. Luxco richtte speciaal voor de productie van het merk Yellowstone de Limestone Branch Distillery op.

De Special Finishes Collection van de distilleerderij is een steeds uitbreidende verkenning van afwerkingen en perspectieven op het iconische bourbonprofiel. Als aanvulling op de collectie werd het Rum Cask gecreëerd. Deze rumvaten worden negen weken gerijpt in rumvaten rechtstreeks uit Havana, Cuba, en doordrenken hun vier jaar oude Kentucky Straight Bourbon Whiskey met toetsen van specerijen en tropische zoetheid.

Proefnotitie

Kleur: barnsteen.

Neus: Peperkoek, peren, vers gemaaid hooi.

Smaak: Geroosterde marshmallow, crème brûlée, toffee, geroosterd eikenhout.

Afdronk: Langs, kruidnagel, eikenhout, honing.

De whisky kan puur worden gebruikt of voor het mixen van cocktails.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Perola GmbH, Ronhofer Hauptstraße 299, 90765 Fürth, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Limestone Branch