De Carlos III Solera Reserva Brandy de Jerez is een klassieke Brandy de Jerez uit Andalusië en behoort tot de meest traditionele Spaanse brandewijnen. Met een alcoholpercentage van 36 % vol in de fles van 1 l wordt deze brandy vervaardigd uit geselecteerde Spaanse wijndistillaten, die rijpen volgens het beroemde Solera-proces. De rijping vindt plaats in Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor de afzonderlijke jaargangen voortdurend met elkaar versmelten en er een bijzonder harmonieus smaakprofiel ontstaat. De exacte leeftijd van de gebruikte distillaten wordt door de producent niet vermeld. Afhankelijk van de bron bedraagt de rijpingstijd minimaal drie jaar, maar soms worden ook aanzienlijk oudere componenten genoemd. De nadruk ligt echter niet op de leeftijd, maar op de evenwichtige samenstelling en de karakteristieke stijl van deze Brandy de Jerez Solera Reserva.


Tijdens de rijping ontwikkelt de Carlos III Solera Reserva zijn zachte, ronde structuur met een geslaagde balans tussen fruit, kruidigheid en fijne geroosterde aroma’s. In de neus gaan noten, specerijen, kruiden en subtiele houttonen samen met een aangename frisheid. In de mond presenteert de brandy zich fluweelzacht en vol, met zoete fruittonen, een zachte textuur en subtiel geïntegreerde kruidigheid. De zijdezachte, middellange afdronk rondt het harmonieuze totaalbeeld af. Dankzij zijn evenwichtige karakter is deze Spaanse brandy zowel geschikt om puur van te genieten als een veelzijdig ingrediënt voor klassieke brandy-cocktails.

Proefnotitie

Kleur: Diep amberkleurig met gouden glans.

Neus: Harmonieuze tonen van noten, kruiden, fijne geroosterde aroma's en fruitige frisheid.

Smaak: Fluweelzacht met zoete fruittonen, subtiele kruidigheid en een aangenaam volle textuur.

Afdronk: Middellang, zijdezacht en harmonieus met subtiele hout- en kruidtonen.

De Carlos III Solera Reserva Brandy de Jerez komt het best tot zijn recht wanneer hij puur op kamertemperatuur of met een groot ijsblokje wordt gedronken. Hij is ook uitstekend geschikt voor klassieke cocktails zoals Brandy Alexander, Sidecar of Brandy Old Fashioned. Op culinair gebied past deze Brandy de Jerez uitstekend bij gerijpte harde kaas, geroosterde amandelen, crème brûlée, amandelgebak of pure chocolade. De traditionele Solera-rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten geeft de Carlos III Solera Reserva zijn zachte elegantie en maakt hem tot een veelzijdige vertegenwoordiger van de Spaanse brandewijncultuur.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bodegas Osborne S.A.U. c/ Fernán Caballero, 7, 11500 - El Puerto de Santa Maria Cádiz, Spanje

Fabrikant/distilleerderij:

Bodegas Osborne