Het Weingut Heinrich ligt in Gols in Burgenland. Het wordt gerund door Gernot en Heike Heinrich.

Een goede wijn kan alleen worden geproduceerd als de wijnstokken gelukkig zijn. De wijngaarden van de familie liggen in Purbach, Breitenbrunn, Winden, Jois, Neusiedl am See, Weiden, Gold, Mönchhof en Podersdorf. Door de vele zonuren rond het meer van Neusiedl kunnen de druiven zich optimaal ontwikkelen en komt deze intensiteit tot uiting in de smaak.

De cultwijn Salzberg is een uitzonderlijke cuvée gemaakt van een blend van 50% Merlot en 50% Blaufränkisch. Hij werd spontaan gefermenteerd en rijpte 30 maanden in eikenhouten vaten van 500 liter, heeft een adembenemend aroma van fijn edelhout en kersen en is sappig, zijdeachtig en ziltig in de mond, precies zoals zijn naam belooft. Het is een icoon van biodynamische wijn van topkwaliteit.

Proefnotitie

Donker, ondoorzichtig robijnrood in het glas. Een krachtig aroma van donkere bessen in de neus, zeer dicht, vol en vlezig. Krachtig en vol in de mond, zachte en aangename tannines. Een sublieme rode wijn met een sterke zuurgraad. Langs afdronk.

Druivensoorten: 50% Merlot en 50% Blaufränkisch.

Lagering: Dubbele barrique.

Bodem: Grind, leem, kalksteen.

Zuurgraad: 5,5 g/liter.

Restsuiker: 1,0 g/liter.

Sluiting: Natuurlijke kurk.

Drinktemperatuur: 18-19°C.

Deze rode wijn past heel goed bij rauw vlees, hartige kaas en gerechten met lams- en rundvlees.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Heinrich GmbH, Gernot & Heike, Baumgarten 60, 7122 Gols, Oostenrijk, weingut@heinrich.at

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)