De West Cork Irish Whiskey Single Malt PORT CASK FINISHED 43% Vol. 0.7 l is een karaktervolle Ierse single malt whiskey, die een kenmerkende fruitige en gebalanceerde stijl krijgt dankzij de speciale port cask finish. Deze Ierse whiskey wordt geproduceerd door de onafhankelijke West Cork Distillery, die bekend staat om zijn ambachtelijke productie en focus op kwaliteit. De combinatie van traditionele productie en innovatieve vatafwerking maakt van deze single malt uit Ierland een opwindende botteling binnen de moderne Ierse whiskeycategorie.


De whiskey is eerst gerijpt in first-fill bourbonvaten, waardoor hij zijn typische vanille- en karamelsmaken kan ontwikkelen. Daarna wordt hij gerijpt in Quinta da Boeira portvaten, die hem extra diepte en een fruitige zoetheid geven. Deze tweefasige rijping zorgt voor een harmonieuze combinatie van bourbonvaten en portvatsmaken. Met een alcoholpercentage van 43% is de West Cork Port Cask Finished Single Malt evenwichtig en toegankelijk, maar tegelijkertijd aromatisch complex.

Proefnotitie

Kleur: Goud met roodachtige reflecties.

Neus: Gedroogd fruit, nootmuskaat, zwarte peper, vanille, toffee.

Smaak: Zoete portwijntonen, gedroogd fruit, vanille, toffee, subtiele kruiden.

Afdronk: Fruitig, zacht, licht kruidig, Langs.

De West Cork Irish Whiskey Single Malt Port Cask Finished is ideaal om puur van te genieten, het liefst op kamertemperatuur of met een klein drupje water, waardoor de fruitige en kruidige smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen. Culinair gezien harmonieert deze Ierse single malt whiskey bijzonder goed met desserts zoals fruittaart, sultaninedesserts, chocoladedesserts of notenkoekjes. Deze port cask whiskey past ook heel goed bij gerijpte kaas, gedroogd fruit of milde vleesgerechten. Hij kan ook worden gebruikt in whiskycocktails, waar zijn fruitige zoetheid en zachte vanilletonen goed tot hun recht komen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Ierland, info@westcorkdistillers.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerders uit West-Cork