De Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle Südsteiermark DAC 2022 13% vol. 1,5 l is een uitstekende single-vineyard wijn van internationaal kaliber die de onmiskenbare handtekening draagt van het gerenommeerde Tement wijnhuis. Ried Zieregg Kapelle is een van de beroemdste single vineyard sites in het zuiden van Stiermarken en torent als een hoog plateau boven de wijnmakerij uit - een plek waar koele wind en intens zonlicht elkaar ontmoeten, wat druiven oplevert met een uitzonderlijke aromatische dichtheid en minerale spanning.


De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en zijn 100% van eigen bodem. De wijn rijpt volgens de oude traditie met spontane gisting en vervolgens 30 maanden rijping op de fijne droesem in kleine, gebruikte eiken vaten. De bodem van deze locatie bestaat uit waterafstotende, zware klei en leem op koraalkalksteen, wat de wijn zijn karakteristieke diepte, zilte mineraliteit en structuur geeft. Met een bewaarpotentieel van minstens 25 jaar is deze Sauvignon Blanc een lang houdbare, complexe wijn met een zeldzame precisie. Afgesloten met een natuurlijke kurk wordt decanteren ten zeerste aangeraden om de volle smaak tot ontplooiing te laten komen.

Onderscheidingen:

- 97/100 punten Falstaff

- 94-96 punten van Robert Parker Wine Advocate

Proefnotitie

De Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2022 presenteert zich in het glas met een licht strogele kleur met gouden reflecties. De neus onthult een veelzijdig bouquet met aroma's van vuursteen, citrusvruchten, gele kruisbes en fijne kruiden, vergezeld van minerale en rokerige nuances. In de mond is de wijn strak, sappig en diep, met een dichte textuur en donker fruit, ondersteund door levendige zuren en kalkachtige mineraliteit. De afdronk is precies, Langs en elegant, met een fijne zilte toets die het terroir van de Ried Zieregg authentiek weerspiegelt.

Zuurgraad: 7,4 g/l

Restsuiker: 2 g/l

De Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2022 is een wijn voor grote momenten en harmonieert perfect met sint-jakobsschelpen, gegrilde vis, gevogelte in roomsauzen, kalfskoteletten, geitenkaas, truffelgerechten of Aziatisch geïnspireerde gerechten. De wijn moet worden gedronken bij een serveertemperatuur van 12-14 °C en indien mogelijk worden gedecanteerd, zodat zijn volledige complexiteit zich kan ontvouwen. De rijpheid begint onmiddellijk en duurt tot ver na 2047.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Oostenrijk, weingut@tement.at
E-mail verkoop/importeur: weingut@tement.at

Fabrikant/distilleerderij:

Tement Wijnmakerij

Voedingswaardetabel:

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)