De Eichenwald DER ARISTOKRAT Cabernet Sauvignon 2023 met 13,5% vol. in een fles van 0,75 liter belichaamt de elegante, diepgaande stijl waarvoor de druivensoort Cabernet Sauvignon wereldwijd wordt gewaardeerd. De rijping in grote houten vaten geeft deze wijn een fijne structuur zonder het fruit te maskeren en zorgt voor een harmonieus samenspel van kracht, finesse en balans. In dit wijnjaar is de handtekening van Eichenwald bijzonder precies - een wijn die het potentieel van het druivenras combineert met Oostenrijkse helderheid en terroirbewustzijn.


Dankzij de zorgvuldige handmatige pluk, de gerichte maceratie en de gecontroleerde gisting is het resultaat een cabernet sauvignon met zowel structuur als toegankelijkheid. De rijping in houten vaten geeft hem diepte, complexiteit en die fijne kruidigheid die kenmerkend is voor grote rode wijnen. De jaargang 2023 maakt indruk met zijn dichtheid, stevige kern en harmonieuze samenspel van fruit en tannine. Dit maakt van Eichenwald DER ARISTOKRAT een rode wijn van formaat - krachtig, duidelijk gedefinieerd en met de noblesse die zijn naam eer aandoet.

Proefnotitie

De kleur in het glas is diep robijnrood met violette reflecties. De neus onthult aroma's van rijpe cassisbessen, vergezeld van een vleugje inktlood en een snuifje gedroogde zwarte bessenblaadjes. Het gehemelte toont een zachte druk en een duidelijk raskarakter, aanvankelijk met een kenmerkende cassisaroma dat zich ontwikkelt tot een subtiele kruidigheid. Fijne tannines zorgen voor structuur en diepte, terwijl de substantie perfect geïntegreerd is. De afdronk is helder, elegant en Langs, met een perfect gedefinieerde cabernetstructuur.

Zuurgraad: 4,9 g/l

Restsuiker: 1,4 g/l

De Eichenwald DER ARISTOKRAT Cabernet Sauvignon 2023 is een uitstekende begeleider van stevige vleesgerechten zoals ossenhaas, lamskoteletten of wildragout. Hij ontvouwt ook zijn volle diepte bij gegrilde steak met rozemarijnaardappelen of gestoofd rundvlees met kruiden. Zijn fijne kruidigheid harmonieert ook uitstekend met gerijpte harde kaas, donkere sauzen en mediterrane gerechten met kruiden en olijven. Geserveerd op 16-18 °C is het de ideale wijn voor feestelijke gelegenheden, dineravonden of rustige genietmomenten wanneer je een gestructureerde, langdurige rode wijn waardeert die met elke minuut in het glas aan expressie wint.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Eichenwald Weine eGen, Günser Straße 54, 7312 Horitschon, Oostenrijk, office@eichenwald.at

Fabrikant/distilleerderij:

Eichenwald Weine

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)