Tomatin 14 Jaar Oud PORT CASKS 46% Vol. 0,7l

Beschrijving van de

De Tomatin 14 Years Old PORT CASKS Highland Single Malt Scotch Whisky 46% Vol. 0,7 l is een elegante Highland single malt Scotch whisky die de klassieke stijl van de Tomatin Distillery combineert met een speciale vatafwerking. Na rijping in traditionele bourbonvaten krijgt deze Tomatin 14 Years Old een finish in geselecteerde portvaten, waardoor een fruitige diepte en extra complexiteit worden ontwikkeld. Deze botteling vervangt de vorige 15 jaar oude whisky van de distilleerderij en breidt het rijpingsbereik van de Tomatin single malt range uit. Historisch gezien was Tomatin ooit de grootste distilleerderij van malt whisky's in Schotland met 23 distilleerketels, maar tegenwoordig produceert de distilleerderij bewust langzamer met slechts vier pot stills en concentreert ze zich op hoogwaardige Highland single malt whisky's met een duidelijke balans en karakter.

De Tomatin 14 Years Old Port Casks 46% vol. staat voor traditionele whiskyproductie in combinatie met moderne duurzaamheidsmaatregelen. De distilleerderij werkt met een milieuvriendelijke stoomketel die wordt gevoed met lokaal geproduceerde houtpellets, waarbij voor elke gekapte boom twee nieuwe bomen worden geplant. De combinatie van rijping op bourbonvaten en afwerking met portwijn geeft deze Highland single malt met afwerking op portvaten een elegante structuur met fruitige en nootachtige nuances. Het resultaat is een gelaagde Tomatin Single Malt 14 Year Old die fruitigheid, zoetheid en kruidigheid harmonieus combineert.

Onderscheidingen:

- ZILVER op de San Francisco World Spirits Competition 2023

- Meest duurzame distilleerderij van het jaar bij Icons of Whisky 2023

- GOUD op de San Francisco World Spirits Competition 2021

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met gouden reflecties.

Neus: Honingmeloen, rode bessen, gebakken appels, karamel, butterscotch, honing, pure chocolade.

Smaak: Perziken, abrikozen, mango, pruimen, walnoot, pecannoot, fruitige zoetheid.

Afdronk: Mild en fruitig, met een elegante zoetheid, Langs.

De Tomatin 14 Years Old Port Casks Highland Single Malt Scotch Whisky ontvouwt zijn volledige potentieel puur of met een paar druppels water, waardoor de fruitige port cask smaken bijzonder duidelijk naar voren komen. Culinair gezien harmonieert deze Highland single malt met een afdronk in port cask perfect met donkere chocolade, desserts met noten of fruitige taarten met bessen of pruimen, omdat de fruitig-zoete en nootachtige smaken de gerechten perfect aanvullen. Deze Tomatin 14 jaar oude single malt is ook geschikt als elegant digestief na de maaltijd.