Beschrijving van de

De Hillinger HILL 1 2012 13% Vol. 3 l is de legendarische topcuvée van wijnhuis Leo Hillinger en is een van de meest karakteristieke rode wijnen uit Burgenland. Deze krachtige Oostenrijkse rode wijncuvée combineert de druivenrassen Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah tot een complexe en gestructureerde wijn met internationale stijl en regionale herkomst. De combinatie van deze druivenrassen brengt de smaak en structuur van Blaufränkisch, de kracht van cabernet sauvignon, het zachte fruit van merlot en de kruidige diepte van syrah samen tot een gelaagde cuvée rode wijn uit Oostenrijk.

De wijn rijpt in barriques, wat hem een elegante houtachtige smaak, extra diepte en een harmonieuze structuur geeft. De rijping in eiken vaten ondersteunt de integratie van de tannines en geeft de Hillinger HILL 1 een complexe smaak met een lang ontwikkelingspotentieel. Met een alcoholpercentage van 13% vol. is deze droge rode wijn krachtig en evenwichtig. Gebotteld in een indrukwekkende dubbele magnumfles van 3 liter is deze rode wijn uit Burgenland bijzonder geschikt voor feestelijke gelegenheden of verfijnde wijncollecties. De Hillinger HILL 1 2012 bevindt zich momenteel in een uitstekende drinkfase en heeft een optimale drinkrijpheid tot minstens 2028 en daarna.

Proefnotitie

De neus onthult intense aroma's van donkere bessen en cassis, vergezeld van kruidige noten en fijne houtaroma's. In de mond is de wijn krachtig en gestructureerd met rijpe tannines, harmonieus geïntegreerde zuren en nuances van donker fruit en fijne geroosterde aroma's. De afdronk is complex, elegant en lang aanhoudend.

De Hillinger HILL 1 2012 is een uitstekende begeleider van stevige vleesgerechten, biefstuk, wildgerechten, lamsvlees met een kruidenkorst of gestoofde stoofschotels. Deze cuvée van Oostenrijkse rode wijn ontvouwt zijn structuur en aromatische diepte ook bijzonder harmonieus bij specialiteiten van de BBQ, stevig gebraad of gerijpte harde kaas. Geserveerd op ongeveer 16 °C onthult deze barrique-gerijpte rode wijn uit Burgenland zijn complexe smaken en is hij ideaal voor feestelijke menu's en verfijnde genietmomenten.