Cork, gelegen aan de zuidkust van Ierland, is de thuisbasis van het pittoreske stadje Skibbereen, dat wordt doorkruist door de rivier de Ilen. Deze regio staat bekend om zijn landschappelijke schoonheid en culturele betekenis, vooral in de traditie van de whiskeyproductie. In 2007 richtten drie vrienden de West Cork Distillery op in Skibbereen. Deze kleine, onafhankelijke distilleerderij wordt gekenmerkt door de productie van whisky's van hoge kwaliteit die met veel zorg en vakmanschap worden gemaakt.

Vanaf het begin hebben de oprichters zich gericht op kwaliteit en traditie, gecombineerd met een innovatieve aanpak. De West Cork Distillery gebruikt kristalhelder bronwater en zorgvuldig geselecteerd graan. Deze toewijding weerspiegelt de geest van innovatie en vakmanschap die de Ierse whiskey-industrie kenmerkt.

Net als andere bottelingen van West Cork is deze whiskey drievoudig gedistilleerd. Om een beter effect te creëren tussen het koper van de pot stills en de opstijgende damp, zijn de stills van West Cork slechts voor de helft gevuld. De West Cork CALVADOS CASK FINISH Irish blended whiskey, die gerijpt is in first-fill bourbonvaten, krijgt een zeer speciale finish in Calvados Garnier-vaten.

Onderscheidingen:

- Gouden medaille bij de International Spirits Award 2022

Proefnotitie

Kleur: Licht goud met een lichte appelglans.

Neus: Fruitig en fris met groene appels, vanille, honing en bloementonen.

Smaak: Mild en evenwichtig met gestoofde appels, eiken kruiden, toffee en een vleugje kaneel.

Afdronk: Middellang, zacht en fruitig met een fijne houttoets.

Perfect om puur van te genieten, het liefst op kamertemperatuur of met een paar druppels water. Deze Calvados Cask Edition doet het ook uitstekend in fruitige whiskycocktails zoals de Irish Apple Sour of een lichte highball. Een spannende whiskey voor iedereen die de klassieke Ierse mildheid wil ervaren met innovatieve vatrijping - en in een stijlvolle geschenkverpakking die hem ook bijzonder aantrekkelijk maakt als cadeau.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Ierland, info@westcorkdistillers.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerders uit West-Cork