De Winkler-Hermaden Olivin 2021 is een fascinerende, diepgaande rode wijn uit het vulkanische gebied van Stiermarken die herkomst, vakmanschap en Natürlich für uns in perfecte harmonie combineert. De wijn draagt de naam van een groen kristal in het vulkanisch gesteente, dat de verbinding tussen wijnstok en eik symboliseert - want niet alleen de druiven, maar ook de eiken voor de barriques komen van dezelfde vulkanische bodem rond kasteel Kapfenstein. Deze unieke symbiose wordt weerspiegeld in het gelaagde karakter van de Olivin: krachtig, elegant en gekenmerkt door zijn onmiskenbare herkomst.


De Blauer Zweigelt druiven komen van verschillende wijngaarden op de Kapfensteiner Kogel en worden verbouwd volgens biologische richtlijnen. Na een zorgvuldige handmatige pluk rijpt de wijn 24 maanden in eikenhouten barriques van 300 liter Kapfenstein, wat de wijn structuur, diepte en aromatische complexiteit geeft. De combinatie van de minerale vulkanische bodem en de subtiele invloed van het lokale hout creëert een wijn die de ziel van de regio draagt - authentiek, precies en vol karakter.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Winkler-Hermaden Olivin 2021 zich in een diep robijnrode kleur met donkere reflecties. Uitgesproken tonen van kersen ontvouwen zich in de neus, vergezeld van fijne vanille, eucalyptus en subtiele hints van hout. In de mond is hij krachtig, complex en vol, met toetsen van donkere chocolade, zure kers en een vleugje specerijen. De tannines zijn fluweelzacht en goed geïntegreerd, de structuur dicht en elegant. De afdronk is Langs, gedragen door fruit en fijne specerijen - een wijn met een indrukwekkende diepte en rijpingspotentieel.


Gehalte aan restsuiker: 2,5 g/l

De Winkler-Hermaden Olivin 2021 is een ideale begeleider van wildgerechten, steaks, lamsrack met een kruidenkorst of gestoofd rundvlees. Zijn aromatische complexiteit ontvouwt zich ook perfect bij gerijpte harde kaas of paddenstoelenragout. De optimale drinktemperatuur is 16-18 °C en de wijn kan gedronken worden van 2027 tot 2037. Een uitzonderlijke Zweigelt uit de vulkanische regio van Stiermarken die indruk maakt met zijn kracht, elegantie en karakter van herkomst - een wijn die tijd en geduld verdient en nog meer diepte krijgt naarmate hij rijpt.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Weingut Winkler-Hermaden e.U., Kapfenstein 106, 8353 Kapfenstein, Oostenrijk, weingut@winkler-hermaden.at

Fabrikant/distilleerderij:

Winkler-Hermaden Wijnmakerij

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)