Villa Sandi Asolo Prosecco Superiore DOCG 11% vol. 1,5 l

Beschrijving van de

De Villa Sandi Asolo Prosecco Superiore DOCG 11% vol. in de magnumfles van 1,5 l vertegenwoordigt het hoogste kwaliteitsniveau in de wereld van de prosecco en is afkomstig uit het gerenommeerde teeltgebied Asolo Prosecco Superiore DOCG in Veneto. Het traditionele wijnhuis Villa Sandi behoort tot de meest gerenommeerde producenten van de regio en staat bekend om zijn elegante mousserende wijnen met een onmiskenbare herkomst en uitgesproken finesse.

De wijngaarden liggen op de heuvels van Montello en de Colli Asolani, aan de voet van de Dolomieten in de provincie Treviso. De kalkarme, middeldiepe bodems en het milde klimaat met warme zomers en zachte herfsttemperaturen zorgen voor ideale omstandigheden voor de productie van hoogwaardige Prosecco Superiore DOCG-wijnen. De druiven zijn afkomstig van gecertificeerde wijngaarden die worden beheerd volgens de richtlijnen van „Biodiversity Friend“ en daarmee een duurzame omgang met de natuur en het milieu bevorderen. Na het voorzichtig persen volgt de gisting bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door de tweede gisting bij 15 tot 16 °C, waardoor de fijne fruitaroma’s optimaal behouden blijven. De elegante magnumfles van 1,5 l is bij uitstek geschikt voor bijzondere gelegenheden en draagt bovendien bij aan een harmonieuze ontwikkeling van de mousserende wijn. Het resultaat is een karaktervolle Asolo Prosecco DOCG, die op indrukwekkende wijze frisheid, elegantie en herkomst verenigt.

Onderscheidingen:

- DOUBLE GOLD bij de Gilbert & Gaillard International Challenge 2024

- GOUD bij de drinks business Prosecco Masters 2024

- ZILVER bij Mundus Vini Meininger 2023

- BRONS bij de IWSC 2022

Proefnotitie

In het glas presenteert de Villa Sandi Asolo Prosecco Superiore DOCG zich in een heldere strogele kleur met een fijne, lang aanhoudende perlage. In de neus ontvouwen zich elegante bloemige en fruitige tonen met accenten van rijpe appels, peren en witte bloemen. In de mond is deze mousserende wijn fris, harmonieus en evenwichtig, met fijne fruitigheid en een levendige zuurgraad. De elegante pareling zorgt voor een zacht en aangenaam mondgevoel. De afdronk is fris, evenwichtig en langdurig.

Zuurgehalte: 5,5 g/l

Restsuiker: 12 g/l

De Villa Sandi Asolo Prosecco Superiore DOCG is uitstekend geschikt als aperitief en past uitstekend bij hapjes, zeevruchtensalades, antipasti en verfijnde visgerechten. Deze Prosecco Superiore uit Venetië past ook op elegante wijze bij middelrijpe koemelkkaas, lichte voorgerechten en mediterrane specialiteiten. De magnumfles is ideaal voor feestelijke gelegenheden, recepties en gezellige momenten met meerdere gasten.