De Zacapa Edición Negra Sistema Solera Gran Reserva is een eersteklas Guatemalteekse rum geïnspireerd door de krachtige natuurkrachten van het land en het donkere vuur van de vulkanen. De basis voor deze uitzonderlijke rum is bijzonder hoogwaardig suikerriet, dat gedijt onder optimale klimatologische omstandigheden in Midden-Amerika. Een bijzonder kenmerk van het productieproces is het gebruik van "Virgin Sugar Cane Honey", de edele essentie van de eerste persing, die deze rum een unieke diepte en elegantie geeft.

De distillaten rijpen zes tot 23 jaar in zorgvuldig geselecteerde vaten die eerder bourbon, sherry en Pedro Ximénez wijn bevatten. Deze rijping vindt plaats op 2.300 meter boven zeeniveau in het beroemde "huis boven de wolken", wat het rijpingsproces vertraagt en de smaken intensiveert. Het hart van de Zacapa Edición Negra wordt gevormd door het traditionele Solera proces, een eeuwenoude rijpingstechniek die oorspronkelijk werd ontwikkeld voor sherry. Rums van verschillende leeftijden worden voortdurend gemengd om een onvergelijkbare variëteit aan smaken en diepte te bereiken.

De Zacapa Edición Negra krijgt zijn laatste rijping in dubbelgebrande Amerikaanse eiken vaten die eerder Amerikaanse whiskey bevatten. Dit speciale proces geeft het zijn karakteristieke rokerige en kruidige smaak, die zich duidelijk onderscheidt van de zoete, karameltoetsen van Zacapa 23. Elke stap van het productieproces staat onder toezicht van meesterblender Lorena Vásquez, die internationaal bekend staat om haar krachtige en expressieve rumcreaties.

Proefnotitie

Kleur: Diep mahonie met koperen reflecties.

Neus: Intens kruidig met aroma's van geroosterd hout, pure chocolade, gedroogd fruit en subtiele rokerige tonen.

Smaak: Krachtig en complex met tonen van gekarameliseerde suiker, vanille, eikenhout en nootmuskaat. Subtiele toetsen van koffie en geroosterde amandelen zorgen voor extra diepte.

Afdronk: Langdurig, kruidig en licht rokerig met subtiele nuances van cacao en geroosterd hout.

De Zacapa Edición Negra is een uitzonderlijke rum die puur of met ijs gedronken moet worden om de veelzijdige smaak ten volle te ervaren. Het is ook een uitstekende begeleider van pure chocolade, geroosterde noten of een fijne sigaar. Voor liefhebbers van exclusieve cocktails kan het een spannende basis vormen voor een Rum Old Fashioned of een elegante Negroni met rum.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Wenen, Oostenrijk, coline.girardeau@diageo.com

Fabrikant/distilleerderij:

Licorera Zacapaneca